Гимнопил Юноны как выглядит, где растет, съедобность, как отличить, фото
Гимнопил Юноны: съедобность, описание и фото
В смешанном лесу растет большое количество самых разных грибов – как съедобных, так и несъедобных. К последней категории относится экземпляр с интересным наименованием – гимнопил Юноны, который также называют гимнопилом видным. Этот вид считается представителем семейства Гименогастровые, рода Гимнопил. Довольно широко популярен в России, а поэтому прекрасно известен опытным грибникам.
Как смотрится гимнопил Юноны
Считается, что такая разновидность разрушает древесину, поселяясь на мертвых или живых деревахи к тому же гнилых или усыхающих пнях
Плодовое тело гимнопила Юноны продемонстрировано в виде ножки и шляпки со следующими критериями:
- Шапочка на начальной стадии развития имеет полушаровидную форму, после какого становится выпукло-распростертой с меньшим бугорком, размещенным в центре. Перезревшие грибы выделяются фактически плоской шляпкой. По структуре она мясистая, плотная и довольно толстая. Поверхность украшена очень маленькими чешуйками того же тона, что и сама шляпка. Покрыта краской в оранжевый или охристый цвет, с возрастом преобладают оттенки коричневого цвета. В дождливый период несущественно темнеет.
- Изнутри шляпки размещены постоянные пластинки, прирастающие зубцом к ножке. В молодом возрасте они окрашены в жёлтый цвет, с каким то периодом приобретают ржаво-коричневый тон.
- Ножка у гимнопила Юноны волокнистая, плотная, по форме корневидная, толстая у самого основания. Ее длина может меняться от 4 до 20 см, а толщина – от 0,8 до 3 см. Покрыта краской в коричневый цвет с оранжевым или охристым оттенком. Обладает темным кольцом со спорами ржавого цвета, которое после высушивания образовывает коричневый пояс.
- У молодых экземпляров мякоть бледно-жёлтая, у зрелых грибов – бурая. Этому виду свойственен едва уловимый запах миндального ореха.
Где растет гимнопил Юноны
Благоприятным временем для плодоношения считается период с середины лета до конца осени. В основном, гимнопил Юноны живет в смешанных лесах, предпочитает находиться под дубами или у самого основания пней данного вида деревьев. Довольно широко популярен фактически на всей российской территории, исключением лишь считается Заполярье. В основном, растет бесчисленными группами, гораздо редко встречается поодиночке.
Можно ли имеются гимнопил Юноны
Этот вид отнесен в категорию несъедобных грибов. Гимнопил Юноны не применяется в кулинарии из-за свойственного ему горьковатого вкуса. Более того отдельные справочники говорят, что данная разновидность грибов обладает галлюциногенными качествами. Отмечено, что этот факт зависит от территории произрастания. Допустим, у даров леса, растущих в стране восходящего солнца или Корее, выделена большая концентрация псилоцибина, а в Америке это вещество фактически отсутствует. Данный алкалоид может вызвать изменения в сознании.
Двойники гимнопила Юноны
Из-за особенного горьковатого вкуса эти грибы негодны к потреблению в пищу
Гимнопил Юноны имеет популярную форму и окрас, а поэтому может быть спутан со всеми остальными желтоокрашенными чешуйчатыми дарами леса. К двойникам относят:
- Чешуйчатка травяная – растет на не бедных плодородных почвах. В определенных государствах этот вид занесен в Красную Книгу. Очень популярен в Евразии и Северной Америке. Шляпка по форме плоско-выпуклая, мелкочешуйчатая, золотисто-жёлто цвета. Относится к категории условно-съедобных грибов. Произрастает только на почве.
- Чешуйчатка золотистая – условно-съедобный гриб. Плодовое тело маленького размера, шляпка колокольчатой формы может достигать не больше 18 см. Ножка плотная, без кольца, светло-коричневого окраса, покрыта очень маленькими чешуйками более темного оттенка. Характерной чертой считается наличие чешуек в красном цвете, которые выделяются от всего окраса шляпки.
Заключение
Гимнопил Юноны – прекрасный экземпляр с привлекательным наименованием. Хотя внешне такой вид схож с некоторыми условно-съедобными грибами, в пищу его принимать запрещено. Многие специалисты полагают, что в нем содержатся галлюциногенные вещества, способные привести к малоприятным последствиям.
Легенда
В Сибири среди местных жителей существует одно странное сказание, в которое охотники и старожилы твердо верят. Касается оно убийства змей, а именно того, что если человеку посчастливится расправиться с опасной рептилией, то ему прощаются грехи.
Речь идет о достаточно большом количестве грехов на одного охотника, а именно о 40. Правда это или нет — каждый решает сам. Но люди защищают свои жизни в холодном суровом краю с особым пристрастием (один охотник или лесник может убить за день порядка 40 ядовитых особей), о чем свидетельствуют данные, рассказанные в средствах массовой информации. Такие факты не удивительны, ведь на территории Сибири зарегистрировано более 10 млн змей. Однако хотелось бы отметить, что ни шкуру, ни фото змеи огневки в Сибири пока еще никто не предоставил.
Время и место плодоношения
Данный вид распространён в Европе и Северной Америке.
Эти группы грибов являются представителями сопротрофной группы, предпочитающей обитать на гнилой древесине, валежниках хвойных пород деревьев, таких, как сосна или ель. Огнёвка плодоносит на гнилых пнях или же возле них, на корнях. В таком случае создаётся впечатление, что грибы произрастают из земли. Это весьма распространённые плодовые тела, растущие пучками в хвойных или смешанных лесах, встречаются и в лиственных.
Плодоносит гимнопил сосновый и родственные виды с сентября по конец ноября. Довольно часто самый пик роста соответствует времени, когда начинает появляться зимний опёнок.
В случае если приходится обратиться за информацией к справочникам для грибников, чтобы узнать об отличиях видов гимнопила, то обнаружится полнейшая неразбериха. Одни будут утверждать, что у Гимнопила соснового шляпка чешуйчатая, а у Гимнопила проникающего — слабоопушенная либо, вообще, гладкая и голая. Другие источники и описания будут давать совершенно противоположную информацию. Третьи — преподносят Гимнопил гибридный как гриб, тождественный сосновому.
Строение
Тело подавляющего большинства грибов построено из тонких нитчатых образований — гиф. Совокупность их образует грибницу (или мицелий).
Разветвляясь, мицелий образует большую поверхность, что обеспечивает всасывание воды и питательных веществ. Условно грибы делятся на низшие и высшие. У низших грибов гифы не имеют поперечных перегородок и мицелий представляет собой одну сильно разветвлённую клетку. У высших грибов гифы разделены на клетки.
Дрожжи и грибы внутриклеточные паразиты, мицелия не имеют.
Клетки большинства грибов покрыты твёрдой оболочкой, её нет у зооспор и вегетативного тела некоторых простейших грибов. В цитоплазме гриба содержатся структурные белки и не связанные с органоидами клетки ферменты, аминокислоты, углеводы, липиды. Органоиды: митохондрии, лизосомы, вакуоли, содержащие запасные вещества — волютин, липиды, гликоген, жиры. Крахмала нет. В клетке гриба имеется одно или несколько ядер.
Питание
Большинство грибов имеет вид длинных нитей, всасывающих питательные вещества всей поверхностью. Грибы всасывают нужные вещества из живых и мёртвых организмов, из почвенной влаги и воды природных водоёмов.
Грибы выделяют наружу вещества, разрывающие молекулы органических веществ на такие части, которые гриб может впитать.
По способу питания различают три основные группы грибов: паразиты, сапрофиты и симбионты. Эти три группы нельзя резко разграничить, ибо у сапрофитов, например, нередко появляется способность питаться за счёт живого субстрата.
Но в определённых условиях организму полезнее быть нитью (как гриб), а не комочком (циста) как бактерия. Проверим, так ли это.
Проследим за бактерией и растущей нитью гриба. Крепкий раствор сахара показан коричневым цветом, слабый — светло-коричневый, вода без сахара — белым.
Образование спор
В трубочках или на пластинках шляпки образуются особые клетки — споры. Созревшие мелкие и лёгкие споры высыпаются, их подхватывает и разносит ветер. Разносят их насекомые и слизни, а также белки и зайцы, поедающие грибы. Споры не перевариваются в пищеварительных органах этих животных и выбрасываются наружу вместе с помётом.
Во влажной, богатой перегноем почве споры грибов прорастают, из них развиваются нити грибницы. Грибница, возникающая из одной споры, может образовывать новые плодовые тела лишь в редких случаях. У большинства видов грибов плодовые тела развиваются на грибницах, образованных слившимися клетками нитей, берущих начало от разных спор. Поэтому клетки такой грибницы двухъядерные. Грибница растёт медленно, лишь накопив запасы питательных веществ, она образует плодовые тела.
Большинство видов этих грибов — сапрофиты. Развиваются на перегнойной почве, отмерших растительных остатках, некоторые на навозе. Вегетативное тело состоит из гиф, образующих находящуюся под землёй грибницу. В процессе развития на грибнице вырастают зонтикоподобные плодовые тела. Пенёк и шляпка состоят из плотных пучков нитей грибницы.
У части грибов на нижней стороне шляпки от центра к периферии радиально расходятся пластинки, на которых развиваются базидии, а в них споры — это гименофор. Такие грибы называют пластинчатыми. У отдельных видов грибов имеется покрывало (плёночка из неплодных гиф), защищающее гименофор. При дозревании плодового тела покрывало разрывается и остаётся в виде бахромы по краям шляпки или кольца на ножке.
У некоторых грибов гименофор имеет трубчатую форму. Это трубчатые грибы. Их плодовые тела мясистые, быстро загнивают, легко повреждаются личинками насекомых, поедаются слизнями. Размножаются шляпочные грибы спорами и частями мицелия (грибницы).
Химический состав грибов
В свежих грибах вода составляет 84-94% общей массы.
| Химический состав сухого вещества грибов (в %) | |
| Азотные соединения (из них белки составляют до 70%) | 15-60 |
| Углеводы (глюкоза, микоза, или грибной сахар, гликоген) | до 24 |
| Жировые вещества | 1,5-10 |
| Органические кислоты, витамины B, D, PP (витамин C отсутствует), смолы и эфирные масла (придающие грибам своеобразный вкус и запах), минеральные соединения | до 7 |
Белки грибов усваиваются только на 54-85% — хуже, чем белки других растительных продуктов. Усвоению препятствует плохая растворимость белков. Жиры, углеводы усваиваются очень хорошо. Химический состав зависит от возраста гриба, его состояния, вида, условий произрастания и др.
Роль грибов в природе
Многие грибы срастаются с корнями деревьев и трав. Их сотрудничество взаимовыгодно. Растения дают грибам сахар и белки, а грибы разрушают находящиеся в почве мёртвые остатки растений и всасывают всей поверхностью гиф воду с растворёнными в ней минеральными веществами. Корни, сросшиеся с грибами, называют микоризой. Большинство деревьев и трав образуют микоризу.
Грибы играют в экосистемах роль разрушителей. Они уничтожают мёртвую древесину и листья, корни растений и трупы животных. Все мёртвые остатки они превращают в углекислый газ, воду и минеральные соли — в то, что могут усвоить растения. Питаясь, грибы набирают вес и становятся пищей животных и других грибов.
* * *
Сходные виды
Отличается приятным вкусом и запахом мякоти, бархатистой структурой ножки, меньшими размерами плодового тела. Кроме того, опёнок зимний селится исключительно на древесине лиственных пород деревьев. Съедобный гриб.
Плодовые тела меньшего размера, окраска более бледная, споровый порошок не пачкает руки. Опасный ядовитый гриб.
По сути, отличается только более мелкими плодовыми телами. Несъедобный гриб
1-Опенок зимний 2-Галерина окаймленная 3-Гимнопил проникающий
Столяров Василий Степанович
Эксперт в тихой охоте
Вообще, довольно большое количество грибов рода гимнопил различаются между собой разве что на микроскопическом уровне, а то и вовсе только размерами плодового тела. Впрочем, рядовому грибнику такая точная классификация и не нужна, достаточно определить, что перед вами один из видов огневок. Все они несъедобные.
— Столяров Василий Степанович Эксперт в тихой охоте
Размножение
Размножение необходимо для того, чтобы сохранить численность вида, рассеяться и пережить неблагоприятные условия — жару, сухость или бескормицу.
У грибов различают вегетативное, бесполое и половое размножение.
Вегетативное
Размножение осуществляется частями мицелия, специальными образованиями — оидиями (образующимися в результате распадения гиф на отдельные короткие клетки, каждая из которых даёт начало новому организму), хламидоспорами (образуются примерно так же, но имеют более толстую тёмноокрашенную оболочку, хорошо переносят неблагоприятные условия), путём почкования мицелия или отдельных клеток.
Для бесполого вегетативного размножения специальные приспособления не нужны, но потомков появляется не много, а мало.
При бесполом вегетативном размножении клетки нити, ничем не отличаются от соседних, вырастают в целый организм. Иногда, животные или движение среды разрывают гифу на части.
Бывает при наступлении неблагоприятных условий нить сама распадается на отдельные клетки, каждая из которых может вырасти в целый гриб.
Порой на нити образуются наросты, которые разрастаются, отпадают и дают начало новому организму.
Часто некоторые клетки наращивают толстую оболочку. Они могут выдерживать высыхание и сохраняют жизнеспособность до десяти и более лет, а в благоприятных условиях прорастают.
При вегетативном размножении ДНК потомков не отличается от ДНК родителя. При таком размножении не нужны специальные устройства, но количество потомков невелико.
Бесполое
При бесполом споровом размножении нить гриба образует специальные клетки, создающие споры. Эти клетки выглядят как веточки, неспособные расти и отделяющие от себя споры, или как крупные пузыри, внутри которых образуются споры. Такие образования называют спорангиями.
При бесполом размножении ДНК потомков не отличается от ДНК родителя. На образование каждой споры тратится меньше веществ, чем на одного потомка при вегетативном размножении. Бесполым путём одна особь производит миллионы спор, поэтому у гриба больше шансов оставить потомство.
Половое
При половом размножении появляются новые сочетания признаков. При этом размножении ДНК потомков образуется из ДНК обоих родителей. У грибов объединение ДНК происходит по-разному.
Разные способы обеспечить объединение ДНК при половом размножении грибов:
В какой-то момент сливаются ядра, а затем и нити ДНК родителей, обмениваются кусочками ДНК и разделяются. В ДНК потомка оказываются участки, полученные от обоих родителей. Поэтому потомок чем-то похож на одного родителя, а чем-то — на другого. Новое сочетание признаков может уменьшить, и увеличить жизнеспособность потомства.
Размножение состоит в слиянии мужских и женских половых гамет, в результате чего образуется зигота. У грибов различают изо-, гетеро- и оогамию. Половой продукт низших грибов (ооспора) прорастает в спорангий, в котором развиваются споры. У аскомицетов (сумчатых грибов) в результате полового процесса образуются сумки (аски) — одноклеточные структуры, содержащие обычно 8 аскоспор. Сумки образующиеся непосредственно из зиготы (у низших аскомицетов) или на развивающихся из зиготы аскогенных гифах. В сумке происходит слияние ядер зиготы, затем мейотическое деление диплоидного ядра и образование гаплоидных аскоспор. Сумка активно участвует в распространении аскоспор.
Для базидиальных грибов характерен половой процесс — соматогамия. Он состоит в слиянии двух клеток вегетативного мицелия. Половой продукт — базидия, на которой образуются 4 базидиоспоры. Базидиоспоры гаплоидны, они дают начало гаплоидному мицелию, который недолговечен. Путём слияния гаплоидного мицелия образуется дикариотический мицелий, на котором образуются базидии с базидиоспорами.
У несовершенных грибов, а в некоторых случаях и у других половой процесс заменяется гетерокариозом (разноядерностью) и парасексуальным процессом. Гетерокариоз состоит в переходе генетически неоднородных ядер из одного отрезка мицелия в другой путём образования анастомозов или слияния гиф. Слияние ядер при этом не происходит. Слияние ядер после, перехода их в другую клетку называется парасексуальным процессом.
Нити гриба прирастают поперечным делением (вдоль клетки нити не делятся). Цитоплазма соседних клеток гриба составляет единое целое — в перегородках между клетками есть отверстия.
Биология
Представители порядка Головневые (Ustilaginales) – паразиты многих цветковых растений. Они, как и другие представители класса Устилягономицеты (Ustilaginomycetes), поражают практически все органы растения. При этом генеративные органы разрушают полностью, а на вегетативных формируются черные галлы и вздутия. Иногда деформируется все растение или его часть. Места поражения в конце развития патогенов превращаются в черную мажущую или пылящую массу. Это и есть скопления устоспор или головневых спор.
Споры прорастают промицелием, на котором в результате мейоза, формируются гаплоидные споридии (базидиоспоры) эллипсоидальной или нитевидной формы, способные почковаться или прорастать с образованием мицелия.
После проникновения мицелия в растительные ткани, он долгое время не влияет на внешний облик хозяина. Только головневые паразиты злаковых вызывают незначительное угнетение роста растений.
После образования метелок или колосьев гриб заполняет сформированные завязи скоплением устоспор, образовавшихся из мицелия. При заражении вегетативных органов заболевание проявляется сразу после заражения в виде темных полос и вздутий, просвечивающихся через эпидермис. В этих образованиях развиваются устоспоры.
Устоспора прорастает четырехклеточной или одноклеточной базидией. Дальнейшее развитие базидиоспор зависит от вида патогена и растения-хозяина.
Описание
Шляпка
В начале роста имеет форму колокольчика, выпуклая. Далее постепенно расправляется, становясь распростертой, в зрелом возрасте — практически плоской. Поверхность шляпки гладкая, сухая, приятная на ощупь. У созревших грибов кожица может немного растрескиваться, образовывая небольшие чешуйки. Структура шляпки плотная, волокнистая, гибкая. Окраска шляпки варьируется от оранжево-желтого до цвета охры, все цвета — очень ярких оттенков. Центральная часть шляпки, как правило, окрашена несколько темнее.
Спороносный слой
Пластинчатый. Изначально гименофор окрашен в светлый, желтоватый цвет, затем начинает постепенно темнеть до цвета охры с оранжевым, а позднее — коричневым оттенком, с пятнышками ржавого цвета. Пластинки расположены часто, тонкие, широкие, зубцом приросшие к ножке. Споровый порошок оранжево-коричневого цвета, обильный, пачкающий руки при взятии.
Ножка
Цилиндрическая, правильной формы с характерным изгибом в основании. На ножке иногда видны незначительные остатки общего покрывала в виде едва заметной жёлтой паутинки. Структура плотная, упругая, полая в основании и сплошная ближе к шляпке. Ножка молодого гриба окрашена в бурый цвет, затем постепенно темнеет до сливочного. В высоту ножка вырастает до 5 см, примерно до 8 мм в диаметре.
Мякоть
Плотная, упругая, волокнистая. Окрашена в золотисто-желтый цвет, на месте разлома или среза быстро темнеет до бурого, млечный сок не выделяет. Запах неприятный, напоминает гнилую древесину, кисловатый. Вкус горький.
Описание лепиоты гребенчатой.
В молодом возрасте форма шляпки у лепиоты гребенчатой выпуклая, позже становится плоско-выпуклой, а в центре выражен бугорок. Ее диаметр составляет 2-5 сантиметров. Окраска шляпки беловатая, на поверхности имеются красно-коричневые чешуйки, расположенные концентрически, а бугорок рыже-бурого окраса.
Мякоть у лепиоты гребенчатой тонкая, с острым запахом редьки и неприятным вкусом. Расцветка мякоти белая, но на изломе она становится красной.
Под шляпкой у этого пластинчатого гриба находятся свободные, часто расположенные пластинки. Споры имеют треугольную форму. Окрас спорового порошка белый.
Ножка цилиндрическая по форме, ровная, к основанию немного утолщенная. Ее диаметр составляет 0,3-0,8 сантиметра, а высота – 4-8 сантиметров. Внутри ножка полая. Окраска ее желтоватая или немного розоватая. На ножке имеется пленчатое кольцо. Расцветка кольца белая, иногда с розовым оттенком. Когда гриб полностью созревает, кольцо исчезает.
Места произрастания лепиоты гребенчатой.
Данный вид лепиот можно встретить в широколиственных, смешанных лесах и хвойниках, помимо этого они могут поселиться на огородах, лугах, пастбищах. Плодоношение у лепиоты гребенчатой происходит с июля по октябрь. Помимо нашей страны эти грибы произрастают и в Северной Америке.
Оценка съедобности лепиоты гребенчатой.
Лепиота гребенчатая не только не съедобна, но и возможно ядовита. Хотя лепиота гребенчатая схожа внешне с другими съедобными лепиотами, она не обладает пищевой ценностью ни в каком виде.
Если лепиота гребенчатая случайно попадет в пищу, она может вызвать тяжелые отравления, которые сопровождаются диареей, рвотой, острыми болями в животе, головными болями и судорогами.
Зонтик гребенчатый не просто содержит ядовитые вещества, он способен накапливать радионуклиды, которые оказывают негативное долгосрочное влияние на организм. Повышенные дозы радионуклидов убивают клетки, останавливают процесс их деления, повреждают ДНК.
